面粉中过硫酸钠（钾）检测试剂盒
商品详情
性能特点
技术参数
面粉中过硫酸钠（钾）检测试剂盒
【试剂名称】 面粉中过硫酸钠（钾）检测试剂
【试剂用途】 用于检测面粉制品中是否含有过硫酸钠（钾）
【规 格】 50次
【贮 藏】 密封、常温，避光。
【包 装】 检测液A 1瓶（黑盖），5ml检测管5支，吸管1包。
【适用范围】 小麦粉、面粉等。
【原 理】过硫酸钠（钾）被违规用于面粉尤其是面包粉中的原因：因其具有强氧化性，具有明显的增筋增白改善面包内部结构的作用，加之价格较低廉，常被非法用于面包粉改良剂中。检测试剂会和过硫酸钠（钾）显色，呈深紫色至黑色。
【结果判定】
依据GB2760，面粉中不得检出过硫酸钠（钾）。
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